蛋清羹

基本介紹

• 中文名：蛋清羹
• 主要食材：雞蛋
• 分類：其它菜系
• 口味：甜

簡介

菜譜名稱 蛋清羹

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

材料

雞蛋2個，白糖40克。

做法

將雞蛋去黃取清與白糖攪勻，沸水沖服。

用法

每早空腹飲用，連服15日。

作用

清熱解毒。主治鼻衄。

[評註]雞蛋清甘寒、能清熱解毒，白糖甘涼、能清熱潤肺消炎。兩種原料配伍能清熱涼血。此羹還宜於老年人冬季飲用。