高湯雞蛋羹

基本介紹

  • 中文名:高湯雞蛋羹
  • 主要原料:雞蛋,圓骨湯
  • 調料:鹽、生抽等
  • 工藝:蒸
原料,步驟,小貼士,

原料

雞蛋2個、圓骨湯適量、鹽0.5克、生抽2毫升、小香蔥適量

步驟

1
準備好用豬腿骨煮好的並已冷涼的圓骨湯。瞧這湯燉的多好,雪白的如牛奶一般。
2
將雞蛋打入碗內,加入0.5克鹽。
3
用力把雞蛋攪拌均勻。
4
然後按雞蛋和圓骨湯以1比1的比例加入高湯攪勻。
5
蓋上蓋子放微波爐內低火5分鐘即成。撒上切好的小香蔥花,淋入少許生抽,可以吃了。

小貼士

1)注意加的湯要按1比1的比例。
2)放進微波爐時一定要蓋上蓋子,否則表面容易起泡。

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