蘿蔔鴨子湯

蘿蔔鴨子湯是一款湯品，製作原料主要有蘿蔔、鴨子等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔鴨子湯
• 主要食材：蘿蔔、鴨子
• 分類：湯品
• 時間：2個小時

主料

• 蘿蔔2個
  
• 鴨肉一隻
  

輔料

• 鹽適量
  
• 生薑適量
  
• 黃酒適量
  

製作步驟

1.鴨子斬塊洗淨，入涼水鍋水開口，撈出，洗去表面的血污，控水備用。姜切片，蘿蔔去皮切滾刀塊 。

2.將焯過水的鴨子和薑片，燉雞料一起入砂鍋，然後加入開水，放入少許料酒.

3.上爐子大火燒開後，撇去上面的浮沫，然後轉小火一個半小時，放入蘿蔔後再半個小時即可。