材料 | 用量 |
鴨 | 半隻 |
白蘿蔔 | 一個小 |
泡椒 | 幾個 |
泡豇豆 | 一兩根 |
老薑 | 一塊 |
1. 半隻鴨洗淨，白蘿蔔去皮切片，老薑拍碎 |
2. 燉鍋里盛入半鍋水，煮沸，放入半隻鴨；煮兩三分鐘，發現湯里有血沫，用濾網勺撈出 |
3. 放入泡椒和泡豇豆，還有拍碎的老薑，蓋上鍋蓋，調小火，燜煮一個小時左右 |
4. 揭開鍋蓋，放入白蘿蔔片，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右 |
5. 關火，揭開鍋蓋，根據個人口味放入適量鹽即可。如果有的朋友非常喜歡湯的酸辣味，並且口味較重，建議燉湯時可以舀入一兩勺泡菜水，酸辣的味道會更濃厚 |
水鴨一隻,蘿蔔一條(中等),薑片3片,鹽少許蘿蔔水鴨湯做法 編輯 1.水鴨斬件,先入鍋中焯去血水。2.蘿蔔切塊,同焯好的水鴨及薑片一起放入電燉鍋中煲上4小時即可...
老鴨湯當然得選老鴨子,這樣比較容易去掉鴨腥味兒,一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿蔔也有講究,酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定,蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別。
青蘿蔔煲鴨湯是一道菜品,主料是鴨肉,配料是青蘿蔔等,調料為薑片、陳皮、精鹽等,通過微火燉製的做法而成。...
青蘿蔔陳皮煲鴨湯是一道藥膳,屬於粵菜系。具有清肺熱、潤咽喉的功效,為時下家庭靚湯。青蘿蔔為蘿蔔一個種類,性微涼,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,順氣利尿、...
酸蘿蔔水鴨湯是一道湯類美食,以水鴨、酸蘿蔔等為原料,以姜、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。...
白蘿蔔老鴨湯是以白蘿蔔、鴨為主材的菜餚名。... 白蘿蔔老鴨湯是以白蘿蔔、鴨為主材的菜餚名。中文名 白蘿蔔老鴨湯 主要原料 鴨 1500.0g 白醃蘿蔔條300...
做法1、老鴨焯水,去血,去腥,再用熱水洗淨沫。 2、鍋內放2000ml熱水,加入老鴨及原料2、煲3.5小時,加入青蘿蔔、料酒、雞精、鹽 ,四小時出鍋。 ...
冬瓜胡蘿蔔鴨肉湯是主要由光鴨肉,冬瓜,胡蘿蔔,薑片,醬油等原料做的一道菜。... 冬瓜胡蘿蔔鴨肉湯是主要由光鴨肉,冬瓜,胡蘿蔔,薑片,醬油等原料做的一道菜。
蘿蔔豆鴨湯是一道菜品,製作材料有蘿蔔、鴨肉、黃豆等。... 蘿蔔豆鴨湯是一道菜品,製作材料有蘿蔔、鴨肉、黃豆等。中文名 蘿蔔豆鴨湯 主要食材 蘿蔔250克,...
材料青蘿蔔600克、陳皮1/4個、光老鴨1隻(約600克)、生薑2~3片。... 青蘿蔔600克、陳皮1/4個、光老鴨1隻(約600克)、生薑2~3片。陳皮青蘿蔔煲鴨湯烹製...
桔皮蘿蔔土鴨湯操作 編輯 1、鴨肉斬件,鍋燒熱,倒入鴨子用中火翻炒至無血水。2、倒入料酒,加薑片,炒香。3、加入清水,開大火,加鹽把鴨湯燒至呈奶白色,約需要...
用料材料 用量楊花蘿蔔半斤麻鴨一隻蔥薑桂皮一片鹽做法1. 將收拾乾淨的鴨子剁塊焯水後洗淨瀝水待用2. 楊花蘿蔔去除根部須子和蒂3. 蔥結、薑片準備好4. 將鴨塊...
用料材料 用量老鴨半隻鮮(凍)竹筍適量老鴨湯料包一包泡蘿蔔(大)半個泡椒幾個泡姜一塊老薑片做法1. 老鴨斬成段,鍋中加水加薑片,入鴨塊焯水去掉鴨子的土...
工具/原料鴨架一個胡蘿蔔一根豆腐一小塊油菜生薑料酒鹽雞精胡椒粉白糯米酒各少許步驟/方法鴨架清理乾淨剁成大塊,將鴨架放入沙鍋中,加入生薑片、白糯米酒半杯、...
10. 然後轉小火一個半小時,放入蘿蔔後再半個小時即可[1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考資料1. 蘿蔔鴨湯 .下廚房 作者:遊走妖精 [引用日期2014-10-05] 詞條標籤:...
胡蘿蔔老鴨湯做法 1. 鍋中放入料酒,姜,加入一點清水,水煮開之後把鴨子放入棹2分鐘撈起 2. 鍋洗乾淨後把鴨子放入,再倒一點料酒,加入半勺鹽,加入適量水,蓋...
