蘿蔔塊泡菜

蘿蔔塊泡菜是一款家常類菜品，製作原料主要有蘿蔔等。

材料

蘿蔔一個（或者量自己控制），我用的白蘿蔔，感覺這種更脆水分也大一些，皮也不會很硬,韓國辣椒粉，要細的那一種，沒有顆粒，就是粉末狀的，做這個泡菜要用這一種韭菜一小把 ,小蔥幾根 ,蝦油（我一般都用蝦油代替醃韓國泡菜用的蝦醬了）蒜、姜適量,鹽, 糖

做法

1.蘿蔔切成一口大小的方塊，大概1.5cm見方，均勻的撒一層鹽，拌勻，靜置半小時到一小時

2.韭菜和小蔥切成4-5cm的段備用，蒜和姜都搗成泥

3.用鹽醃過的蘿蔔出了一些水，倒掉，品嘗鹹味，如果太鹹用清水洗一下

4.辣椒粉撒進蘿蔔塊，用手抓勻，然後放入韭菜、小蔥段，蒜泥、姜泥，鹽、糖，蝦油（所有料根據自己的口味調整），仔細地均勻地把料與蘿蔔塊兒抓勻，盛進密封容器放入冰櫃，一兩天后食用。