白蘿蔔片泡菜是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔和泡菜，十分下飯。 基本介紹 中文名：白蘿蔔片泡菜主要食材：白蘿蔔，泡菜分類：家常菜口味：鮮鹹調料：鹽 、白醋 、糖功效：開胃 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材白蘿蔔 1個(約2斤)、鹽 2大匙、白醋 1/2杯 、糖 1/4杯 、食用紅色色素少許。製作方法(1)將白蘿蔔洗淨去皮，縱切成4等份後再切成0.2公分的薄片，置於容器中撒上調味料(1)攪拌均勻，放置約20分鐘至鹽溶化滲入蘿蔔後，再用手拌勻搓揉醃漬片刻備用。(2)將白蘿蔔中的鹽水擠乾，再將調味料(2)加入攪拌均勻，醃漬約1～2小時入味即可食用，置於冷藏約可保存2周。食用須知白蘿蔔片泡菜有開胃作用，也可以用來佐粥，白醋也有美容功效，減肥人士可適量食用。
