蕃茄燉牛肉

蕃茄燉牛肉是一道家常菜，製作原料主要有牛腩、蕃茄、白糖、料酒、鹽、雞精、生薑、八角、桂皮、生抽。

基本介紹

• 中文名：蕃茄燉牛肉
• 主要食材：牛腩
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

牛腩、蕃茄

輔料

白糖、料酒、鹽、雞精、生薑、八角、桂皮、生抽

做法

1.牛腩放入冷水裡浸泡20分鐘，然後放入冷水鍋里煮10分鐘，冷了之後切塊。
2.蕃茄洗靜削皮，切塊
3.鍋中油燒開，放入生薑，八角，桂皮爆香放入牛腩翻炒2分鐘，倒入料酒，生抽，白糖繼續翻炒，加水末過牛腩大火燒開，改中小火煮30分鐘，倒入蕃茄一起燉大約20分鐘
4.放入鹽，雞精，鮮味汁
5.最後大火收汁，蕃茄到最後都煮成了蕃茄汁，汁包裹著牛腩 味道特別好吃有點酸，有點甜。，起鍋裝盤，點綴下即可完工。