蔓越莓瑪芬

做法一

黃油110克、鮮奶110毫升、低筋麵粉250克、蔓越莓100克、雞蛋110克（2-3個）、泡打粉1茶匙、細砂糖110克。

1、用微波爐先將黃油先軟化，然後與細砂糖混合打發至呈乳白色。

2、將雞蛋打散，分2次加入奶油糊中拌勻。

3、篩入低筋麵粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。

4、然後分3次倒入鮮奶拌勻。

5、倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃，草莓，鳳梨，蘋果或者香蕉等等。

用料

輔料

調料

1.原料備好

2.把低筋麵粉、泡打粉混合過篩於碗中

3.黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中

4.輕輕地與粉類搓成屑狀

5.加入細砂糖和2/3的蔓越莓乾輕輕拌勻

6.另取一碗，把雞蛋磕入碗中，加入牛奶一起攪拌均勻，把牛奶蛋液倒入拌好的麵粉里，輕輕翻拌拌勻(拌好的濕料看起來有些粗糙即可)

7.烤碗裡抹上黃油，然後把拌好的濕料平均裝入烤碗中(2/3滿即可)，再撒入餘下的蔓越莓乾

8.放入預熱好的烤箱，中層，上火180度，下火160度，20分鐘