蔓越莓芝士瑪芬

基本介紹

• 中文名：蔓越莓芝士瑪芬
• 主要食材：奶油乳酪，低粉
• 分類：蛋糕，馬芬

用料

材料	用量
奶油乳酪	250克
低粉	120克
蔓越莓乾	30克
泡打粉	1.5小匙
黃油	30克
砂糖	70克
雞蛋	1個
檸檬皮屑	半個

做法

1. 蔓越莓乾用朗姆酒提前泡軟

2. 黃油室溫軟化分次加入一半的糖打發

3. 再分次加入打散的雞蛋，攪打均勻

4. 奶油乳酪200g隔熱水軟化，加入剩下一半的白糖打至光滑

5. 把打好的黃油加入打好的奶油乳酪中，攪拌均勻

6. 把粉類過篩加入，還有半個檸檬皮屑拌勻

7. 再把泡軟的蔓越莓乾和切成小丁丁的奶油乳酪，輕輕拌勻，別把奶油乳酪給拌散了

8. 烤箱180度預熱，大概25分鐘左右