優酪乳蔓越莓麥芬

基本介紹

• 中文名：優酪乳蔓越莓麥芬
• 主要食材：優酪乳，低筋麵粉
• 分類：蛋糕，馬芬

用料

材料	用量
優酪乳	220克
低筋麵粉	200克
蔓越莓乾	50克（可以用葡萄乾代替）
雞蛋	2個
細砂糖	60克
色拉油	100克
泡打粉	2小勺
小蘇打粉	1/4小勺

做法

1. 蔓越莓乾用朗姆酒泡30分鐘備用

2. 全蛋加細砂糖用電動打蛋器打發至發白狀態

3. 再加入色拉油攪拌均勻

4. 加入優酪乳，繼續攪拌均勻

5. 低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀攪拌均勻

6. 將泡好的蔓越莓乾加入蛋奶糊中

7. 用湯勺將麵糊盛入紙膜中8分滿

8. 烤箱預熱160度，中層，30分鐘即可