蔓越莓優酪乳麥芬

蔓越莓優酪乳麥芬是一道美食，由低筋粉、雞蛋、優酪乳、白糖等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：蔓越莓優酪乳麥芬
• 工藝：烘焙
• 主要食材：低筋粉、雞蛋、優酪乳、白糖、黃油
• 輔料：泡打粉、蔓越莓乾

做法

1.黃油室溫軟化至用手一捅有個坑的狀態，加白糖打發至發白。
2.雞蛋液打勻分三次倒入打發好的黃油中，每次要等到蛋液與黃油充分融合才能繼續倒入蛋液，攪拌均勻。
3.倒入優酪乳攪拌。
4.低筋麵粉泡打粉混合過篩後倒入混合物中，用橡皮刮拌勻。
5.放入蔓越莓乾，拌勻。
6.放入模具中，不要裝滿，烤好會蓬鬆，預留適當蓬鬆的空間。烤箱180度20分鐘左右，烤制表皮剛要變色即可

小貼士

1.蔓越莓也可以換成葡萄乾，不過注意不要露在外面，果乾容易被烤焦