蔓越莓杏仁馬芬蛋糕

蔓越莓杏仁馬芬蛋糕是以雞蛋、奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓杏仁馬芬蛋糕
• 分類：馬芬，蛋糕
• 主要食材：雞蛋，無鹽奶油

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
無鹽奶油	80g
糖粉	90g
低筋麵粉	55g
蔓越莓乾	90g
杏仁粉	50g
泡打粉	1/2小匙

做法

1. 無鹽奶油軟化，加糖粉先用橡皮刮刀拌勻，再用攪拌器攪勻。
2. 分次加入打散的雞蛋攪拌器攪勻。
3. 低筋粉和泡打粉混合均勻，篩入2，用刮刀不規則快速拌勻。
4. 加入切碎或者攪拌器打碎的蔓越莓和杏仁粉，拌勻放模具八分滿。
5. 烤箱預熱180度上下管，中層20分鐘。