蓮子冰糖燉銀耳

蓮子冰糖燉銀耳是一道傳統的特色甜點小吃。有清肺、潤喉的功效。這道菜還有一種改良的吃法，就是菜放入挖去核的梨中，還可以加少許川貝，再一起蒸熟食用。

基本介紹

• 中文名：蓮子冰糖燉銀耳
• 原料：蓮子、冰糖水、銀耳、枸杞、檸檬
• 功效：清肺、潤喉
• 簡介：是一道傳統的特色甜點小吃

原料

：發制好的蓮子、冰糖水、銀耳、枸杞、新鮮的檸檬

製作過程

：將冰糖水、發制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水，放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好，且有清香的氣味，可以加入適量的新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳，只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可，如果放多了會影響口感。