蒸烤朱古力蛋糕是一道美食。
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 2小匙 |
朱古力 | 40g |
可可粉 | 40g |
白砂糖 | 70g |
1. 朱古力和牛奶混合，隔水融化。 | |
2. 蛋黃加入60g糖打發黏稠順滑。 | |
3. 1加入2中混合均勻。 | |
4. 蛋清加10g糖打發至出現尖角。 | |
5. 可可粉過篩加入4中快速翻拌。 | |
6. 3蛋黃朱古力糊與5可可蛋清糊混合，倒入鋪好油紙的烤盤中。 | |
7. 烤箱預熱175度，另去大烤盤加開水，中層50分鐘。 | |
8. 自然冷卻，切成方條，但奶油加糖打發塗抹蛋糕，撒上朱古力屑。OK，開動吧！ |  |
9. 好吃！ |  |
蒸烤朱古力蛋糕是一道美食。用料材料用量雞蛋4個牛奶2小匙朱古力40g可可粉40g白砂糖70g做法1. 朱古力和牛奶混合，隔水融化。2. 蛋黃加入60g糖打發黏稠順滑。3. 1加入2中混合均勻。4. 蛋清加10g糖打發至出...
蒸烤古典朱古力蛋糕 蒸烤古典朱古力蛋糕是以朱古力，無鹽黃油為主料製作的食品。用料 做法
朱古力蒸蛋糕 朱古力蒸蛋糕，以無糖可可粉、朱古力切塊為主料的食品。用料 做法
1、把朱古力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。2、烤箱開350F。3、把鬆餅(muffin)烤盤噴油。4、依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和朱古力液。每次加新材料都要充分攪勻。5、分幾次把麵粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。6、把溶液倒入烤盤，共有8個小蛋糕。7、烤盤入烤箱烤12分鐘。8、把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開...
一個朱古力的軟蛋糕。材料 3個蛋、100克幼糖、1/2湯匙黃油、100克自發粉、30克油、30克水、可可粉（適量）做法 1.攪打蛋、幼糖和黃油至濃稠 2.加入篩好的自發粉，攪拌均勻 3.再加入油和水拌勻 4.將麵糊分成2份，一份加入可可粉拌勻 5.將一大匙白色麵糊倒入烤盤中心點，然後再倒入一大匙朱古力麵糊在...
鮮果朱古力蛋糕是一道食品，主料有葡萄乾、低粉等，輔料有杏仁粉 、全蛋、蘋果等，調料有細砂糖等，通過蒸制而成。食材 主料 30g葡萄乾 6g低筋麵粉 配料 85g黃油 65g糖粉 50g杏仁粉 30g全蛋 10g淡奶油 15g可可粉 1/8小勺小蘇打粉 10g細砂糖 65g蘋果去皮後 製作步驟 1 稱出方子中葡萄乾的量 2 蘋果去皮後...
1。把朱古力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。2。烤箱開350F。3。把鬆餅(muffin)烤盤噴油。4。依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和朱古力液。 每次加新材料都要充分攪勻。5。分幾次把麵粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。6。把溶液倒入烤盤，共有8個小蛋糕。7。烤盤入烤箱烤12分鐘。8。把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開...
朱古力60克 淡奶油250毫升 簡易朱古力蛋糕的做法 1.手指餅乾用擀麵杖碾碎 2.在活底蛋糕模內壁抹一層黃油（8-9寸），然後在底部鋪一湯匙手指餅乾碎，其餘的餅乾碎放置一旁待用 3.全部黑朱古力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用 4.軟化好的黃油和綿白糖放在...
按著煙囪，輕磕出大氣泡，入預熱170度的烤箱，烤盤放中下層或者下層，上下火，45分鐘。蛋糕出爐後輕摔2下，插進一個酒瓶里立即倒扣，晾透後脫模。關於戚風蛋糕 Chiffon，原本是一種柔軟輕盈的布料，Chiffon蛋糕因為質地蓬鬆柔軟，所以便以之命名。朱古力戚風蛋糕因為內含有朱古力碎片，在夏天會融化流出，冬天則會凝固...
1、朱古力曲奇用手捏碎，撿出一半顆粒較大的用於表面裝飾（大約30克），另一半擀成碎末備用（大約50克）。2、奶油乳酪放微波爐里加熱50秒軟化，加糖打均。3、加蛋液打均，加優酪乳打均，加咖啡酒打均。4、乳酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。5、將剩餘的30克曲奇碎末加一些乳酪糊拌成泥狀，鋪進模具底部做成底。
杏仁朱古力蛋糕是一道美食，主料是朱古力、黃油等食材。做法 1.在一個面積小於24平方厘米的模具中塗上黃油，將碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；將烤箱預熱到180度。2.將黑朱古力和牛奶朱古力切碎成小塊狀，加入黃油後放進微波爐中加熱，使之溶化後抹平。3.將雞蛋打碎到一個盤子中，加糖攪拌均勻後倒入溶化後的朱古力...
肉桂朱古力蛋糕是一道特色美食，主要原料是黑朱古力、榛仁。原料 75克榛仁；275，含至少75%的可可粉；225克未加鹽的黃油；3個雞蛋；225克細白砂糖；75克自發粉；2湯匙磨好的克黑朱古力肉桂；100克白朱古力片1個烤盤，l8X28厘米，塗好油，畫好基線。做法 1、把榛仁放入煎鍋中，中火炒出香味。不要炒煳，晾...
朱古力肉桂蛋糕是由榛仁、黑朱古力等製作而成的一道美食。原料 75克榛仁；275克黑朱古力，含至少75%的可可粉；225克未加鹽的黃油；3個雞蛋；225克細白砂糖；75克自發粉；2湯匙磨好的肉桂；100克白朱古力片1個烤盤，l8X28厘米，塗好油，畫好基線。做法 1、把榛仁放入煎鍋中，中火炒出香味。不要炒煳，晾涼...
朱古力瑪德琳蛋糕是一道美食，主要製作材料有低筋麵粉，主要調料是砂糖，蜂蜜等，主要採用烤制的方法製作而成。朱古力瑪德琳蛋糕 配料：砂糖35克，蜂蜜8克，黃油45克，泡打粉1.5克，香草精少許。烘焙：烤箱中層，上下火190度，13-15分鐘。製作過程：1、低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩。2、雞蛋打入碗裡，倒入細砂糖...
5.分三次將蛋白切拌入蛋黃糊中，倒入模具，入預熱好的烤箱，160度下層，水浴法上下火約烤70分鐘(水浴法是指模具放入盛水的烤盤中)6.蛋糕烤好出爐後立即脫模，即可食用 烹飪技巧 1、乳酪朱古力糊火上加熱，全程需用小火，黃油和乳酪融化就要離火，不要煮到沸騰，離火降溫時需要不停攪拌，不然乳酪糊乳脂量高，...
朱古力糯米蛋糕是一種甜點，主料為200g糯米粉，25g可可粉，100g雞蛋，85g黃油，187g煉乳。簡介 有的時候，想做一樣東東，偏巧沒有食材。剛開始學烘焙時，小心謹慎，怎么也不敢隨意替換。慢慢的，膽子大一點了，多學習點食譜知識時就開始找現有的材料替換。很幸運的是，蠻少遇見失敗。於是，改得很快樂。就如今天...
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。烤好後取下放 在蛋糕支架上放涼。第二步做朱古力慕斯。配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、朱古力80克、牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。朱古力切碎...
6、黑朱古力融化，加到麵糊中拌勻。7、加入20ML白蘭地酒拌勻。8、 加入40克核桃仁充分拌勻。9、將麵糊倒入模具中，輕輕震動模具讓麵糊平坦溫度170度，中下層烤50分鐘。10、取出蛋糕自然冷卻，將表面抹上朱古力醬，撒上開心果碎。做法二 用料 雞蛋2個 低筋麵粉70克 輔料 泡打粉0.7克 調料 黃油100克 糖粉70克 ...
蛋糕部分 烤箱預熱至120攝氏度。3、按照步驟1的方法，把奶油乳酪隔水軟化一下（不要熔化，軟化了就行），然後把軟化好的乳酪與優酪乳一起倒在大碗裡，用電動攪拌器或手工拌勻。倒入砂糖，拌勻。4、往3中倒入一個雞蛋和一個蛋黃，拌勻。5、將白朱古力按照1的方法隔水熔化，離火後放一會兒，再倒入4里，一邊倒一邊...
13.再將做好的朱古力蛋白霜倒回剩下的2/3的蛋白霜里拌勻 14.最後拌好的蛋糕糊 15.將拌好的蛋糕糊裝入擠花袋裡，擠入紙杯內，8分滿，這裡可以做9杯的量 16.烤箱160度預熱，中層10分鐘即可 17.10分鐘到了要馬上取出來了，時間長了裡面就會過熟，過乾不好吃了 烹飪技巧 1、做朱古力蛋糕的難點，就在於...
熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。出自當今米其林10大廚神——法國人米修布拉斯之手。米修於1999年被封為米其林三星，而熔岩朱古力蛋糕是他在1981年獨創的作品。原料 黑朱古力 70克、低筋麵粉30克、黃油 55克、白糖 20克、蛋黃1個、全蛋1個、白蘭地1大勺 做法 1、將黃油切成小塊，與黑朱古力一起，隔水...
4、將融化的朱古力倒在蛋糕坯子上，抹勻。蛋糕台是簡易的：下面放一個不鏽鋼盆，上面放籠屜，再放一張油紙，呵呵～～即可以旋轉，又方便操作，比買蛋糕台可便宜多了。5、家裡現成個國光蘋果，洗淨消毒後，切兩個四分之一就可以做成蘋果花造型了，放在蛋糕上 6、梨是老公買的，一直都忘了吃，正好拿來裱花用。
加入熏衣草花，煮到所有的水分已蒸發，就會得到脆脆的薰衣草花貢白糖。材料：（4）醬汁 100毫升草莓醬 300克香草雪糕 做法：把溫朱古力蛋糕放置在盤子的右側，在盤子的左側淋上草莓醬。把烤過的玫瑰花瓣放置在蛋糕上，然後添加香草雪糕。最後，加一點草莓醬和熏衣草花貢白糖裝飾，即可食用。
朱古力杏仁蛋糕是以義大利蛋白霜粉、水等為主要食材做成的一道美食。原料 朱古力手指蛋糕 義大利蛋白霜粉 100g 糖 75g 水 100g 低粉 70g 可可粉 10g 飲用水 200g 朱古力慕斯粉 100g 鮮奶油 250g 製作步驟 A.將義大利蛋白霜粉、糖、水快速打發製成義大利蛋白霜。B.將全蛋、水、低粉、可可粉用打蛋器攪拌均勻...
朱古力南瓜夾心蛋糕是一種美味的甜點，以朱古力、低筋麵粉、雞蛋等為原料，通過烤箱烘烤麵包，然後將製備好的奶油塗在麵包上的方法製作而成。主料 4個雞蛋 80g低粉 30ml植物油 50g糖 30ml牛奶 配料 適量油 適量鹽 營養分析 1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，...
11，烤好滴蛋糕取出 12，分成二份 13，中間抹上朱古力淋醬，一合為二 14，放入烤網上，下面放烤盤 15，朱古力60克，鮮奶油60克，黃油10克隔水加熱成朱古力淋醬冷卻到50度淋在蛋糕上，拿起架子震兩下，沒弄到朱古力淋醬滴再用刀沾上 16，放入核桃點綴，在四邊沾上朱古力片 ...
朱古力乳酪蛋糕是一道菜品，主要製作材料有奶油乳酪（Cream Cheese）200克，細砂糖100克，動物性淡奶油150克，低粉20克，可可粉20克，水滴朱古力豆20克。材料 奶油乳酪（Cream Cheese）200克，細砂糖100克，動物性淡奶油150克，低粉20克，可可粉20克，水滴朱古力豆20克 做法 1.奶油乳酪在室溫軟化後，加細砂糖用隔...
8、將麵糊裝入裱花帶，用大號的圓孔裱花嘴在烤盤上擠出圓形的麵糊。每個麵糊之間留出足夠的距離。這個配方的分量大概可以擠出20個圓形麵糊，若烤盤不夠大，可以分次烘烤。9、將烤盤放入預熱好200的烤箱，中層，烤10分鐘左右，麵糊在烤的過程中會膨脹並略微平攤開來，成為比原來打上許多的朱古力蛋糕。烤好的朱古力...
雙色芝士蛋糕是一道美食，主要製作材料有奶油乳酪、雞蛋等。食材準備 奶油乳酪：250克 糖：60克 ：1個 優酪乳：100克 玉米澱粉：10克 低粉：10克 朱古力醬：適量 餅乾：100克 溶化黃油：40克 做法 1、餅乾擀碎與黃油混合鋪進模具底部壓實，模具邊緣塗一層薄薄的黃油，放冰櫃冷藏。2、奶油乳酪放微波爐里加熱50秒...
