鮮果朱古力蛋糕是一道食品，主料有葡萄乾、低粉等，輔料有杏仁粉 、全蛋、蘋果等，調料有細砂糖等，通過蒸製而成。
基本介紹
- 中文名：鮮果朱古力蛋糕
- 主要食材：葡萄乾，低粉
- 分類：甜點
- 製作工藝：烤
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
配料
85g黃油 65g糖粉 50g杏仁粉 30g全蛋 10g淡奶油 15g可可粉 1/8小勺小蘇打粉 10g細砂糖 65g蘋果去皮後
製作步驟
1 稱出方子中葡萄乾的量
2 蘋果去皮後，切成約1cm的丁狀
3 再加入細砂糖
4 加入蘋果丁和葡萄乾
5 改用中小火熬煮至蘋果變軟，放涼備用
6 黃油在室溫下軟化
7 然後加入糖粉
8 再加入杏仁粉
9 然後將它們稍微拌合
10 然後用攪拌機攪勻，然後加入全蛋
11 再加入淡奶油
12 用打蛋器快速檔攪拌均勻
13 加入低筋麵粉
14 再加入小蘇打粉
15 然後再加入可可粉
16 然後用橡皮刀稍微拌合
17 加入步驟7做的部分材料，用橡皮刀以不規則拌勻，呈麵糊狀
18 將麵糊裝入模具約八分滿，並將表面抹平
19 將模具移動已預熱好的烤箱烘烤
小貼士
烘焙條件：烤箱中層，上下火，175度，25分鐘左右
