朱古力肉桂蛋糕

朱古力肉桂蛋糕是由榛仁、黑朱古力等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：朱古力肉桂蛋糕
• 主要原料：225克未加鹽的黃油，275克黑朱古力
• 輔料：75克榛仁，225克細白砂糖
• 第一步：把榛仁放入煎鍋中

原料

75克榛仁；275克黑朱古力，含至少75%的可可粉；225克未加鹽的黃油；3個雞蛋；225克細白砂糖；75克自發粉；2湯匙磨好的肉桂；100克白朱古力片1個烤盤，l8X28厘米，塗好油，畫好基線。

做法

1、把榛仁放入煎鍋中，中火炒出香味。不要炒煳，晾涼後糙切。

2、把朱古力和黃油放入隔熱碗中，隔熱碗放到鍋屜上慢慢將朱古力蒸化。把雞蛋和糖放入碗中攪拌好，然後邊倒邊攪入溶化了的朱古力，麵粉，肉桂，白朱古力片和切好的榛仁。

3、將其舀入預先準備好的烤盤中，放入預熱的烤箱中以190℃的高溫烘烤35～40分鐘，直至頂部結皮但裡面依然鬆軟。

4、從烤箱中取出，在烤盤中晾涼。切成方塊食用。