以雞蛋、咖啡酒為主料製作的甜品。
基本介紹
- 中文名：酒香朱古力曲奇芝士蛋糕
- 奶油乳酪：250克
- 糖：50克
- 鮮奶油：100克
食材準備,做法,小貼士,
食材準備
雞蛋1個
咖啡酒1大匙
朱古力曲奇一包
做法
1、朱古力曲奇用手捏碎，撿出一半顆粒較大的用於表面裝飾（大約30克），另一半擀成碎末備用（大約50克）。
2、奶油乳酪放微波爐里加熱50秒軟化，加糖打均。
3、加蛋液打均，加優酪乳打均，加咖啡酒打均。
4、乳酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。
5、將剩餘的30克曲奇碎末加一些乳酪糊拌成泥狀，鋪進模具底部做成底。
6、倒入乳酪糊，將顆料較大的曲奇碎撒在表面裝飾。
7、150度隔水蒸烤1小時。
小貼士
隔水蒸烤喔
