蒜蓉大蝦

蒜蓉大蝦是一道以大蒜、明蝦、鹽，糖，胡椒，雞精等材料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉大蝦
• 外文名：steam shrimp with garlic
• 分類：粵菜，家常菜
• 口味：鮮甜
• 主要食材：大蒜，明蝦，鹽，糖，胡椒，雞精

食材明細

大蝦6隻

蒜

鹽

糖

胡椒粉

雞精

製作步驟

1.將大蝦洗淨瀝水。剪去蝦須蝦腳，剔去蝦線。

2.從蝦背剪開一個口子，剪得深一點，不要剪斷。

3.蒜切成蒜蓉。

4.鍋內放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。

5.將炒好的蒜蓉倒入蝦背。

6.蒸鍋水開後，放入蒸8分鐘。