基本介紹
- 中文名：蒜蓉基圍蝦
- 主要食材：新鮮基圍蝦，蒜
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮基圍蝦 |
蒜 |
蔥 |
料酒 |
鹽 |
做法
1. 基圍蝦去蝦線，背後剖開，洗淨瀝乾 |
2. 基圍蝦加鹽和料酒醃製十五分鐘，蔥切段，蒜切末 |
3. 醃好的蝦，在盤子裡擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老 |
4. 蒸鍋加水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鐘，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老 |
蒜蓉基圍蝦
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