菠菜海虹蛋花湯

菠菜海虹蛋花湯，是一道菜品，主要原料是菠菜適量海虹適量雞蛋適量蔥 適量姜 適量蒜桿 適量鹽 適量芝麻油 適量胡椒粉 適量。

基本介紹

• 中文名：菠菜海虹蛋花湯
• 口味：鹹鮮
• 主要工藝：煮
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋

食材明細

菠菜適量

海虹適量

雞蛋適量

蔥 適量

姜 適量

蒜桿 適量

鹽 適量漿備駝

芝麻油 適量

胡椒粉 適量

製作步驟

1. 海虹洗淨後蒸熟。

2. 去灶霸蒸連殼取肉。

3. 菠菜洗淨略焯。

4. 撈出過涼擠淨水份切段。

5. 鍋中姜市刪辣油燒熱，放蔥、姜、青蒜炒香。

6. 加入菠菜略炒戀罪連。

7. 加入蒸海虹的湯汁。

8. 煮開後加入海虹肉。

9. 加入蛋液。

10. 蛋花試喇肯煮沸後加鹽調味。

11. 關火後加少許芝麻油。

12. 加少許胡椒粉調味出鍋去龍。

13.菠菜海虹蛋花湯製作完成

小貼士

1、做菠菜時，先將菠菜用開水背贈喇燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯。

2、蒸海虹的湯中本身就有一定的鹽份，所以加鹽時要酌量。