菠菜魚丸蛋花湯

菠菜魚丸蛋花湯是一道家常湯品，製作原料主要有菠菜、雞蛋、魚丸等。

基本介紹

• 中文名：菠菜魚丸蛋花湯
• 主要食材：菠菜，雞蛋，魚丸
• 輔料：鹽、雞精、澱粉、香油
• 製作工藝：煮

食材介紹

菠菜為春天應時蔬菜 ，可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 長期食用菠菜，可降低中風的危險，潔皮膚，抗衰老又增強青春活力。菠菜可以涼拌，烹炒，餡料，做湯也是不錯的喲。

製作步驟

1.在魚丸上面切花刀。

2.菠菜摘洗乾淨。

3.切成寸段焯水備用。

4.雞蛋加入香油打散。

5.湯鍋加水燒開，下魚丸煮至魚丸浮起。

6.加入水澱粉，燒開。

7.加入焯水的菠菜。

8. 輕輕的撒上打散的蛋液，加入鹽和雞精調味即可。