《一學就會的家常菜·湯菜》是2013年12月金盾出版社出版的圖書，作者是吳昊天、吳傑。
基本介紹
- 中文名：一學就會的家常菜·湯菜
- 作者：吳昊天、吳傑
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2013年12月
- 頁數：60 頁
- 定價：16 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508287416
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《一學就會的家常菜·湯菜》是一本專為平時很少甚至從未下過廚房的人士編寫的家庭實用菜譜書。書中為烹飪初學者精選了人們日常飲食中用料最普通、製法最簡單的120款家常湯菜，以簡潔的文字配上精美的彩圖，對每款菜餚的用料配比、製作步驟及操作要領，做了詳盡的講解。
《一學就會的家常菜·湯菜》圖文對照，簡明實用，一看就懂，一學就會，對於廣大烹飪愛好者特別是初學者，以及家庭主婦來說，是一本十分難得的烹飪入門教材。
圖書目錄
一、畜肉類
豬肉丸子湯
肉丸紫菜湯
裡脊雙蔬湯
肉絲黃瓜湯
香菜狗肉湯
鹿肉豆腐湯
羊肉番茄湯
羊肉老黃瓜湯
羊排蘿蔔湯
羊排冬粉湯
排骨香菇湯
豬肝菠菜湯
牛肝南瓜湯
豬肚薑片湯
豬肚胡蘿蔔湯
肚絲青菜湯
香濃百葉湯
酸辣羊肚湯
酸辣豬肺湯
二、禽蛋類
清雞湯
清燉土雞湯
雞塊香椿湯
雞塊松茸湯
雞塊猴頭湯
雞塊心蓮湯
雞塊薄荷湯
雞片菊花湯
雞片荊芥湯
雞片豆苗湯
雞片松茸湯
雞塊木耳湯
雞片油菜湯
雞片海參湯
雞片黃瓜紫菜湯
鴨血芹菜湯
鴨血菠菜湯
鴨肝雙耳湯
胗肚菠菜湯
鴨寶金針湯
鴨塊蘿蔔湯
乳鴿湯
清燉鴿湯
枸杞乳鴿湯
蛋皮番茄湯
番茄蛋花湯
紫菜蛋花湯
苦瓜蛋花湯
胗花湯
蘭、水產類
魚丸湯
魚丸莧菜湯
魚丸紫菜湯
魚丸生菜湯
魚丸冬瓜湯
雙杞鯽魚湯
魚頭骨湯
魚片紫菜湯
魚片蛋花湯
魷魚香菜湯
魷魚莧菜湯
魷魚豆皮湯
鯽魚豆腐湯
海鮮湯
鮮蝦銀耳湯
蝦仁苦瓜湯
鮮蝦蘿蔔絲湯
鮮貝生菜湯
鮮見蘿蔔絲湯
干貝冬瓜湯
牡蠣白菜湯
牡蠣冬粉湯
牡蠣蘿蔔湯
牡蠣蒜苗湯
蜆尖瓜片湯
蜆尖豆腐湯
蟹柳瓜片湯
海參銀耳湯
蝦皮海帶湯
雞絲海帶湯
四、豆製品類
豆腐狗肉湯
豆腐紫菜湯
豆腐香菇湯
豆腐油菜湯
豆腐羊排湯
豆腐魚頭湯
豆腐蝦皮湯
豆腐牡蠣湯
豆腐火腿湯
豆腐茼蒿湯
豆腐泥鰍湯
豆腐絲蝦仁湯
豆皮牡蠣湯
豆腐菠菜湯
酸辣豆芽湯
豆芽冬粉湯
五、蔬菜類
雙菌湯
橄欖菜湯
蒜苗濃湯
蝦仁冬粉湯
土豆牛肉湯
瓜片紫菜湯
雙鮮香椿湯
豆苗冬粉湯
淡菜心蓮湯
翡翠猴頭湯
榨菜雞絲湯
番茄紫菜湯
番茄羊肝湯
苦瓜蘿蔔湯
苦瓜紫菜湯
蘿蔔絲湯
蘿蔔冬粉湯
蘿蔔絲蝦皮湯
紫菜蘿蔔絲湯
心裡美蘿蔔絲湯
酸辣番茄蛋湯
竹蓀裡脊湯
草菇裡脊湯
白蘑雞片湯
滑子蘑雞片湯
蟲草菌干貝湯
