《茶葉標準與法規》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：茶葉標準與法規
- 作者：尹禕
- 出版時間：2021年
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518428021
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材主要包括茶葉標準、茶葉法規兩個方面，重點介紹了茶產業現行有效的標準與法律法規，包括標準的基礎知識、茶葉標準體系、茶葉通用標準、茶葉產品標準、茶葉種植與加工技術規程、茶葉團體標準與企業標準、茶葉認證與質量管理、茶葉國際標準等。教材對重要的國家標準特別是茶葉產品標準進行了解析，為行業為社會提供系統、規範、全面的茶葉標準與法規知識，有利於學習者理解和掌握，有利於茶葉標準與法規*範圍得到套用和實施，有利於科學指導茶葉生產、加工、銷售、品飲以及市場監管、檢驗檢測、技術推廣、科學研究、高等專業人才的教育培訓等。
本教材適用於普通高等院校茶學專業學生，也可作為國內外廣大茶葉愛好者、茶文化愛好者、茶葉經貿人員等的學習資料。
圖書目錄
章 茶葉標準與法規概述
節 標準與法規概述
第二節 食品法規、標準與市場經濟的關係
第三節 與茶產業相關的重要法律法規
第四節 本書的研究內容及學習方法
參考文獻
第二章 標準基礎知識
節 標準化基礎知識
第二節 標準的分類
第三節 標準的制定
第四節 標準的實施、監督與管理
參考文獻
第三章 食品法律法規基礎知識
節 食品法律法規的制定和實施
第二節 食品行政執法與監管
第三節 茶葉生產經營許可與質量安全監管
第四章 中國茶葉標準體系
節 茶葉標準化發展歷程
第二節 茶葉標準體系
參考文獻
第五章 茶葉通用標準
節 茶葉分類方法
第二節 茶葉感官審評方法
第三節 茶葉質量安全標準
第四節 茶葉檢測方法標準
第五節 茶葉物流標準
參考文獻
第六章 茶葉產品標準
節 綠茶標準
第二節 紅茶標準
第三節 青茶（烏龍茶）標準
第四節 白茶標準
第五節 黃茶標準
第六節 黑茶標準
第七節 再加工茶類標準
第八節 茶製品產品標準
第九節 茶葉標準樣品
參考文獻
第七章 茶葉種植與加工技術規程
節 茶葉產地環境標準
第二節 茶園管理技術規範
第三節 茶葉加工技術規程
參考文獻
第八章 茶葉團體標準與企業標準
節 茶葉團體標準
第二節 茶葉企業標準
參考文獻
第九章 茶葉認證與質量管理
節 茶葉質量認證
第二節 質量管理體系的建立
參考文獻
第十章 國際食品（茶葉）標準與法規
節 國際標準化
第二節 國際食品法規與標準
第三節 國際茶葉標準
第四節 國外茶葉標準與法規
參考文獻
