女,上海瑞歐醫療美容門診部在職醫師。
基本介紹
- 中文名:茅建民
- 國籍:中國
- 執業地點:上海瑞歐醫療美容門診部
- 擅長領域:口腔科
女,上海瑞歐醫療美容門診部在職醫師。
女,上海瑞歐醫療美容門診部1在職醫師。執業地址...
《跟名師學做拿手菜》是2005年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。作者簡介 茅建民,男,1959年5月出生,江蘇泰興人,國家級烹飪文化大師、國家級烹飪名師、國家一級烹飪文化認定師,國家特二級烹調師。現任江蘇省揚州商務高等...
《家庭四季風味小吃》是2000年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。作者簡介 茅建民,生於1958年,國家特二級烹周師,江蘇省揚州商業技工學校烹飪講師,國內貿易局揚州烹飪技能培訓中心,江蘇省享飪技術培訓中心培訓部主任,綠揚...
《實用烹飪刀工》是2003年上海科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。作品目錄 一、概述 (1)刀工的作用與基本要求 (2)刀具與砧墩 1 刀具的種類與用途 2 刀具的保養 3 砧墩的使用 二、烹飪原料的初步加工 (一)蔬菜類原料的初步...
《烹飪職業素養與職業指導》是2012年科學出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 《職業教育"十二五"規劃教材·中餐烹飪專業與西餐烹飪專業系列教材:烹飪職業素養與職業指導》圍繞餐飲業烹飪職業與職業學校烹飪專業的特點,分別介紹了烹飪...
《冷菜工藝教程(烹飪專業項目課程試用教材)》是2009年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 隨著餐飲市場日趨國際化,中外飲食文化交流越來越頻繁,國內冷菜市場前景廣闊,不管是在星級酒店還是普通餐館,顧客對冷菜的要求越來...
《如何創辦麵點店》是2007年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 黨中央提出建設社會主義新農村,是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村,關鍵是培養新農民。農村要小康,科技做大梁;農民要致富,知識來開路。多...
《如何創辦滷菜店》是2007年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 《如何創辦滷菜店》主要內容:《“金陽光”新農村叢書》圍繞農民朋友十分關心的具體話題,分“新農民技術能手”、“新農業產業拓展”和“新農村和諧社會...
《烹飪藝術教程》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是茅建民。本書收錄整合了大量的項目相關知識,包括原料相關知識和項目的文化知識,不僅能使學生掌握作品的製作技法、原料特性,同時也能了解作品的文化內涵,更好地在實際操作中...
《熱菜工藝教程》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 《熱菜工藝教程》內容簡介:本套系列教材最大的特點是在烹飪項目課程開發的基礎上,編寫的項目課程試用教材。項目課程是指以工作崗位項目為單元,以工作任務為...
《我是家政服務能手》是2007年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 黨中央提出建設社會主義新農村,是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村,關鍵是培養新農民。農村要小康,科技做大梁;農民要致富,知識來開路...
《美味豆腐菜餚》是上海科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民 內容簡介 本書介紹以豆腐為主要原料的美味菜餚近400種,分門別類地介紹了拌、熗類,炒、熘類,煎、炸、烹類,燒、煮、燴類,燉、燜、煨類,汽蒸類,甜品類,羹湯...
家庭營養快餐製作 《家庭營養快餐製作》是上海科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民 內容簡介 本書主要介紹色香味俱全、營養又很豐富的快餐的用料和製作方法,還介紹了原料的加工方法、常用的刀工刀法、營養調配技術等,適合家庭使用。
《滷菜製作新口味》是2000年8月江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者茅建民。目錄 一 滷菜製作概述 (一)滷菜的範圍及其套用 (二)滷菜製作的要求 (三)滷菜製作常用的原料 (四)滷菜製作常用的方法 二 滷菜品種100例 滷水類 鹵靠...
《冷菜工藝教程》是2009年9月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是茅建民。本書內容是在介紹了冷菜的基礎理論後,又詳盡介紹了冷菜製作、冷菜拼擺的刀工、冷菜的拼擺基礎以及冷菜拼擺實例和主題冷盤設計,列舉法國、義大利、德國等冷菜主要...
《當好個體店小老闆》是2000年江蘇科技出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容提要 本書教您如何當好個體店小老闆,是“農民致富新道道叢書”之一。系統地向讀者介紹了小店經營目標及市場定位、開業準備工作、商品分類、從業人員的技能、各種...
我是餐館服務能手 《我是餐館服務能手》是江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民
《麵點工藝教程(烹飪專業項目課程試用教材)》是2009年9月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是茅建民。內容簡介 江蘇省揚州商務高等職業學校的前身是江蘇省揚州商業技工學校,成立於l959年,至今已有50年的辦校歷史,烹飪專業是學校的...
《如何創辦婚慶公司》是2007年江蘇科技出版社出版的圖書,作者是茅建民。作者 茅建民 ISBN 9787534554223 頁數 74 定價 3.60元 出版社 江蘇科技出版社 出版時間 2007-5 如何創辦婚慶公司,茅建民,江蘇科學技術出版社9787534554223 ¥...
《家庭夏令食譜/家庭食譜叢書》是1999年出版的圖書,作者是茅建民、楊兆豐。內容介紹 本書主要介紹適合夏令季節飲食需要的菜餚。分門別類地介紹了涼食類、水產類、禽蛋類、畜肉類、蔬菜類、素食類、甜菜類、羹湯類等菜餚的製作方法。所...
如何創辦農家樂飯店 《如何創辦農家樂飯店》是江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民
《家庭冬令食譜》是2001年上海科技教育出版社出版的圖書,作者是茅建民 、劉 文、楊兆豐。內容簡介 本書主要介紹適合冬令季節飲食需要的美味菜餚近400種,分門別類地介紹了冷菜類、沙鍋類、火鍋類、藥膳類、圓盅類、炸類、鐵板類、煲...
《實用烹飪配菜》是2007年上海科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民、張宇。內容簡介 配菜是烹飪工藝中不可或缺的重要工序,尤其是在中國菜餚的製作中,配菜的好壞將直接影響到整個菜餚的質量。文中所列舉的特色菜餚和經典菜餚配菜實例...
《如何創辦學生小飯桌》是茅建民;許磊;楊錦泰創作的企業管理類書籍。內容簡介 黨中央提出建設社會主義新農村,是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村,關鍵是培養新農民。農村要小康,科技做大梁;農民要致富,知識來開路。多年來...
《我是餐館服務能手》是2007年江蘇科學技術出版社出版圖書,作者是茅建民、錢曉琴。內容簡介 樹立和落實科學發展觀、推進“兩個率先”、構建和諧社會,按照黨中央對社會主義新農村的要求,探索農村文化建設新途徑,引導民眾不斷提升文明素質...
《如何創辦水果店》是由茅建民、李禮、呂琪編寫,江蘇科學技術出版社出版的一本書籍。內容介紹 《如何創辦水果店》主要內容:樹立和落實科學發展觀、推進“兩個率先”、構建和諧社會,按照黨中央對社會主義新農村的要求,探索農村文化建設新...
《如何創辦足療店》是2007年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民、陸健。內容簡介 黨中央提出建設社會主義新農村,是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村,關鍵是培養新農民。農村要小康,科技做大梁;農民要致富,知識來...
家庭四季風味冷菜 《家庭四季風味冷菜》是2000年8月江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是茅建民、崔玲、莉 莉、俞琴。作品目錄 1.冷菜的特點與製作技巧 2.春季 3.夏季 4.秋季 5.冬季
《如何創辦麵條店/金陽光新農村叢書》是2007年江蘇科技出版社出版的圖書,作者是茅建民、張宇。編輯推薦 黨中央提出建設社會主義新農村,是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村,關鍵是培養新農民。農村要小康,科技做大梁;農民要...