家庭營養快餐製作

《家庭營養快餐製作》是上海科學技術出版社出版的圖書，作者是茅建民

基本介紹

• ISBN：9787532348237
• 作者：茅建民
• 出版社：上海科學技術出版社
• 出版時間：1998年11月1日
• 頁數：272
• 定價：12.8
• 裝幀：精裝(無盤)

內容簡介

本書主要介紹色香味俱全、營養又很豐富的快餐的用料和製作方法，還介紹了原料的加工方法、常用的刀工刀法、營養調配技術等，適合家庭使用。