茄汁煮雞翅

茄汁煮雞翅是茄汁和雞翅所做成的食物。

基本介紹

• 中文名：茄汁煮雞翅
• 主要原料：雞翅，茄汁
• 適宜人群：一般人

做法

1、雞翅洗淨後，用紙巾吸乾水，用刀尖在雞翅中間入刀，撒上適量鹽、胡椒，拍上小麥粉。

2、洋蔥切成小片，培根切成小條狀，蘑菇和杏鮑菇分別切成片，荷蘭豆撕去老筋，用沸水焯一下。

3、平底鍋中加入1大匙橄欖油和黃油，用中火將雞翅煎上色，放入稍深的鍋內。

4、平底鍋中再加入1匙橄欖油，將蒜片炒香，放入洋蔥炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鮑菇，稍炒後轉入深鍋內。

材料

主料：雞翅8個，洋蔥1個，培根2片，西紅柿1個，蘑菇100g，杏鮑菇1個，荷蘭豆少量，香葉1片，蒜頭1個，鹽適量，胡椒適量，橄欖油2大匙，黃油20g，純蕃茄醬4大匙，紅酒100ml，雞粉1小匙，小麥粉1大匙。