以雞中翅、番茄為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：濃香茄汁雞翅
- 分類：酸甜
- 主要食材：雞中翅，番茄
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞中翅 | 6個 |
番茄 | - |
洋蔥 | - |
姜 | - |
蒜瓣 | - |
鹽 | - |
生抽 | - |
白糖 | - |
料酒 | - |
歐芹（選用 | - |
做法
1. 雞翅洗淨劃刀，洋蔥切小塊、番茄切小塊、姜蒜切末 |
2. 雞翅中放料酒、鹽、生抽、薑末、蒜末 |
3. 拌勻，醃製15-20分鐘，取一半番茄塊加清水用料理機打成汁待用 |
4. 鍋中放適量油，雞翅下鍋煎，兩面煎至微焦，放洋蔥小火拌炒，將洋蔥炒香，放番茄汁，放少許生抽，增色哈 |
5. 放鹽、白糖調味兒，大火煮開 |
6. 蓋上鍋蓋燜煮 |
7. 湯汁煮了去了一半放剩下的一半番茄塊入鍋，大火煮開 |
8. 轉小火煮入味，大火收汁一下即可 |
9. 出鍋前可以撒少許歐芹 |
