香煎茄汁雞翅膀

香煎茄汁雞翅膀是一道由雞翅、芝麻等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香煎茄汁雞翅膀
• 主料：雞翅8個芝麻1小把
• 輔料：番茄醬適量醬油適量
• 工藝：煎

主料

• 雞翅8個
• 芝麻1小把

輔料

• 番茄醬適量
• 醬油適量

製作步驟

1.雞翅膀處理乾淨，瀝乾表面水分或用廚房紙擦乾，用叉子在雞翅上隨意刺出小洞（這樣方便入味，但又不破壞表面的完整性），蔥白切成大段，把所有醬料加一起再加些水調成1小碗的分量。

2.鍋里熱油，把雞翅和蔥段同時放到鍋里煎，第一面煎的時候可以蓋上鍋蓋乾煎大概4或5分鐘，然後翻另一面煎。然後倒入事先調好的醬料到鍋中蓋上鍋蓋煮。

3.等料汁變的很濃稠剩大概1/4時就可以盛盤了，按個人喜歡撒上少許的白芝麻。