茄汁煎雞翅

茄汁煎雞翅，是一道菜品，製作原料主要有雞翅、番茄沙司等。

基本介紹

• 中文名：茄汁煎雞翅
• 主要食材：雞翅
• 調料：料酒、鹽、糖、薑片、蚝油
• 輔料：番茄沙司

做法步驟

1. 雞翅中洗淨,用刀劃兩道口子,放入薑片.料酒.蚝油.鹽醃製半小時以上;

2. 鍋中倒入油,5-6成熱時放入雞翅,煎至兩面金黃,盛出放入碗中待用;

3. 鍋中留底油,倒入番茄沙司.糖.鹽翻炒均勻;下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上煮沸,開鍋蓋大火收汁即可~