基本介紹
- 書名：一看就會煎炸燒炒菜1088
- 又名：煎炸燒炒菜1088
- 作者：范海
- ISBN：9787510110511
- 頁數：170頁
- 定價：19.90元
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：第1版 (2012年2月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
編輯推薦
一看就會！超值學會一道菜，只需三分錢！飯店一道菜，學會一本書。
目錄
第一章 家常煎
苦瓜煎蛋/黃油煎西紅柿
菜脯煎雞蛋餅/家常煎茄子厝煎茄片/蝦米漲彩蛋
鍋塌灰菜/蜜汁杏鮑菇/糟煎茭白/海米煎蛋
百果雙蛋/外婆煎春筍/煎西葫蘆/農家煎苦瓜
老乾媽煎苦瓜/如意糯米煎/煎炒豆腐/香煎豆腐
奶汁豆腐/村姑鄉里豆腐/家常豆腐
蔬菜燴豆腐/酸辣金錢蛋/香煎藕餅
生煎裡脊/鮑汁煎金錢菇/鹽煎肉/韭菜合子
乾煎牛排/黑椒煎金錢牛排/蒜香鹽煎肉/乾煎裡脊
芝麻牛排/檸汁煎牛扒/松仁牛柳/黑椒牛柳
辣汁牛扒/鍋塌羊肉/乾煎鳳片/豐寧汁煎雞脯
香煎雞肉餅/生煎雞翅/茄汁雞塊
法式濃汁雞肝/西檸煎軟鴨/南煎鴨肝
軟煎鮁魚/乾煎魚/乾煎鯽魚/煎攤黃花魚
柱侯煎魚排/香煎鹹魚/紅薯魚肉餅/鍋塌魚合
乾煎黃花魚/酥炸鮮魷球/八寶魚頭/家常燒鯉魚
家常黃花魚/小菜鮭魚排/家常福壽魚/煎烤番茄魚
煎氽蠣黃/牡蠣煎餅/牡蠣煎蛋
黑椒煎牡蠣/煎土豆餅/鍋塌番茄
槐花雞蛋餅/翡翠煎蛋餅/生煎西紅柿餅/生煎餃
蔥香雞蛋軟餅/泡菜海鮮煎餅/玉米烙/培根土豆餅
焦香糯米藕餅/煎燜肉餅/煎蘿蔔餅/青椒蛋餅
煎西瓜瓤餅/平菇牛肉餅/煎香椿餅/豬肉雞汁鍋貼
水煎包/小米菜餅/蘆筍蛋餅
蔥油餅/京都肉餅/養生漢堡
美式蛋卷/香煎南瓜餅/香蕉煎餅/蘋果煎蛋餅
南瓜麵餅/蜜汁薯餅/金絲餅/吉利餅
第二章 家常炸
脆皮蘿蔔丸/蒜香土豆片
咖喱土豆條/鮮蔬洋芋餅/豆瓣南瓜/脆皮洋蔥
香酥鮮菇/炸熘海帶/酥炸洋蔥圈/香炸山藥團
乾炸胡蘿蔔絲/椒鹽素茄餅/炸熘茄子朋要果炸蝦仁
家常酥豌豆/酥炸小山茄/莎莎炸蛋/脆炸椿頭
炸山藥條/油炸茶樹菇/回鍋蘿蔔/乾煸芸豆
燒炸茄子/黃金山藥條/香炸豆腐丸子
平菇素火腿/油炸臭乾/素炸響鈴
芝麻豆腐丸子/黃金炸豆腐/脆皮豆腐/香辣脆皮豆花
香炸豆腐/豆皮炸金針/酥煨素排/香炸土豆合
家鄉炸茄餅/脆炸藕合/響鈴肉丸/香酥炸肉
椒鹽大排骨/小巷炸蔥卷/孜然臘肉/風味五花肉
香辣肉/廣式酥肉/農家炸肉段
糖醋排骨/廣式叉燒骨/芝麻肉干
炸芝麻裡脊/炸肉丸/焦熘裡脊/美味肉串
鍋包肉/軟炸裡脊/秘制紅燒肉/酥炸排骨
欖菜釀尖椒/乾炸裡脊/香菠咕嚕肉/軟炸腰花
焦炸象眼/香炸大腸/牛肉山芹丸/黃金牛肉
炸芝麻牛排/蔥香牛扒/炸蹄筋
牙籤羊肉/山藥炸兔肉/芝麻香兔
乾煸兔腿/蒜香炸子雞/方丈雞排/軟炸嶗山雞
乾炸雞翅/香橙煨雞胸/歌樂山辣子雞/炸熘子雞
辣炸雞翅/香辣家鄉炸雞/酸甜棒棒雞/乳香雞翅中
軟炸雞/滷雞腿肉/麻油雞/栗子炒雞
脆椒雞丁/滷汁鳳爪/黃燜雞塊
玻璃酥肉/金陵丸子/芝麻軟炸鴨
椒鹽鴨排/筍香芝麻鴨/炸鵪鶉/麻仁鴿蛋
乾炸鵪鶉/焦炸乳鴿/脆皮乳鴿/乾炸帶魚
椒鹽魷魚圈/麻辣魚條/家常炸黃花魚/酥炸沙丁魚
乾炸銀魚/炸泥鰍/石竹茶炸魚/五香炸魚條
番茄魚條/茄汁鰱魚/鱖魚芝麻條
芝麻沙丁魚/燕麥銀鱈魚排/水晶馬蹄鱔魚餅
乾燒鯧魚/香辣鱸魚/香酥魚排/糖醋鯉魚
麻辣鮁魚/糖醋黃花魚/紅燒帶魚/香脆銀魚
香酥鯽魚/酥炸蝦段/炸芝麻蝦排/辣子炸蝦
香蔥軟炸蝦/油炸蝦排/金沙脆皮蝦/魚香蝦球
黃油脆皮蝦仁/吉利蝦/軟炸蝦仁
炸海蟹/炸蠣黃/清炸蠣黃麻辣牛蛙/炸元宵/蜜棗核桃/脆皮布丁奶
炸乳酪球/麻香紫薯球/香甜蘋果圈/芝麻南瓜餅
第三章 家常燒
蘑菇燒芋丸/欖菜四季豆
芥藍燒什菌/芋頭燒扁豆/醬燒香菇/奶湯干貝燒菜花
香燒胡蘿蔔/什錦番茄燒/紅燒栗子蘑菇/燒芝麻香菇
紅燒蘿蔔/胡蘿蔔燒蘑菇/雪裡紅燒茭白/蒜燒茄子
口蘑燒冬瓜/紅燒冬瓜/番茄燒菜花/紅燒菜花
糖燒白菜/蜜燒紅薯/冬筍燒薺菜/蒜薹青蔬燒香菇
菜心燒百合/香菇燒二冬/洋蔥燒香菇
菜花燒香菇/奶香口蘑燒菜花/栗子燒冬菇
湘味燒絲瓜/冬菜燒苦瓜/黃花菜燒蘑菇/櫻桃香菇萵苣
香菇燒油麵筋/苦瓜燒豆腐/油豆腐燒油菜/竹筍燒麵筋
豆腐燒香菇/番茄燒豆腐/肉絲燒金針/肉片燒口蘑
紅燒獅子頭/筍燒排骨/玉竹燒豬心/大蔥燒蹄筋
可樂燒豬蹄/金針燒豬皮/紅燒丸子
肉末燒冬粉/胡蘿蔔燒裡脊/燒釀茄子
蒜子燒排骨/甜辣茄花/筍乾燒五花肉/鵪鶉蛋燒豬蹄
紅燒豬蹄/紅燒肉皮/茄子燒荸薺/冬瓜燒肉
黃豆燒豬肉/土豆蘿蔔燒排骨/紅燒肥腸/茭白燒臘肉
……
第四章 家常炒
