《一看就會家常下飯菜1088》是2012年中國人口出版社出版的圖書，作者是范海。該書匯集了近600道好學易做主食煲粥、380條健康營養知識集錦、108條烹調秘籍。
基本介紹
- 書名：一看就會家常下飯菜1088
- 作者：范海
- ISBN：9787510110559
- 頁數：170頁
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：第1版 (2012年2月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
精選最美味營養健康主食湯煲粥！
今天吃什麼，不僅取決於下班路上的靈機一動，還取決於您現在拿著的這本菜譜......
編輯推薦
一看就會！超值學會一道菜，只需三分錢！飯店一道菜，學會一本書。
目錄
第一章 佐餐涼拌菜
涼拌土豆絲/蒜香土豆泥
荸薺拌香菇/涼拌洋蔥/洋蔥拌黃豆/羊蔥拌番茄
老醋茼蒿/香油芹菠菜/芝麻拌菠菜/麻油拌菠菜冬粉
菠菜拌蛋皮/菠菜拌海蜇頭/拌香椿/香椿芽拌豆腐
金針菇拌黃瓜/蛋絲拌黃瓜/麻醬白菜心/芥末白菜絲
白菜心拌海蜇皮/銀耳拌冬瓜/生拌甘藍
拌南瓜絲/涼拌蘆筍/涼拌萵筍
核桃仁萵筍/大蒜拌莧菜/香乾莧菜/涼拌粉蕨
涼拌莧菜/胡蘿蔔拌茭白/胡蘿蔔拌菠菜/芹菜拌花生米
拌豌豆苗/涼拌豆芽金針菇/三丁拌花生/鮮香紫茄
香油蠶豆/紅椒拌韭菜/涼拌馬齒莧/土豆絲拌韭菜
薑末拌脆藕/涼拌雙耳/銀耳拌黃瓜
雙耳拌海蜇/翠衣拌木耳/拌雙筍
田園蘑菇沙拉/蒜泥雞蛋/腰果拌豆腐/蝦仁豆腐
香蔥豆腐/芹菜拌豆腐/芹菜拌乾絲/豆腐絲拌豌豆苗
香芹腐竹/老醋蜇頭/菜心蘿蔔皮/黃瓜拌腱子肉
雞腿菇拌豬肚/紅油腰片/怪味牛肉/蔥拌牛肉
醬牛肉/蒜蓉麻醬百葉/香拌牛肚
板筋拌西芹/大蔥拌羊肉/香菜羊肉
翡翠雞絲仙楂拌雞片/黃瓜拌雞片/涼拌雞絲
雞肝拌彩椒/火雞拌蓴菜/手撕雞肉拌黃瓜/香拌蝦仁
香菜拌毛蛤/小白菜拌蛤蜊/涼拌鮑魚
涼拌燕麥面/怪味涼麵/泡子姜
第二章 清爽蔬果菜
青椒土豆絲/玉米筍炒山藥
芹菜炒玉米筍/脆炒南瓜絲/回鍋蘿蔔/蔥油白蘿蔔絲
蘿蔔絲炒雞蛋/木耳炒蘿蔔/胡蘿蔔炒木耳/炒絲瓜
嫩豌豆炒絲瓜/彩椒炒絲瓜/蒜蓉西葫蘆/醋熘西葫蘆
蒜蓉苦瓜/清炒苦瓜/苦瓜霉乾菜/蚝油豆豉苦瓜
素炒菜花/蒜蓉菜花/香菇炒菜花/太極藍花
菜花炒蛋/番茄燒菜花/蒜蓉西藍花
苦瓜炒青椒/虎皮青椒/鮮藕炒青椒
蔥香蝦皮青椒/青椒炒雞蛋/開陽白菜/清炒圓白菜
圓白菜炒蘑菇/香菇娃娃菜/海米爆小白菜/蒜蓉生菜
清炒芥藍/椒熗芥藍/清炒茭白/乾炒茭白
糟煎茭白/油燜茭白絲/清炒四季豆/清爽扁豆
大蒜燒茄子/西芹百合/銀杏百合
菜心燒百合/冬瓜炒雙豆/口蘑燒冬瓜
蘆筍扒冬瓜/海米冬瓜/清炒蘆筍/銀耳蘆筍
木耳炒萵筍/清炒萵筍/枸杞萵筍/清炒萵筍絲
芹菜炒荸薺/芹菜炒海蜇/蒜香苘蒿/銀耳炒菠菜
蒜香莧菜/炒莧菜/韭香海米/韭菜炒核桃
甜椒炒綠豆芽/碧玉炒銀條/三色豆芽
乾煸黃豆芽/炸香椿魚/腐乳炒通菜
蘆薈玉米粒/黃瓜桃仁/素炒豌豆苗/蛋絲豌豆苗
香菇蕨菜/荷蘭豆炒彩椒/麵筋炒蕨菜/西藍花燴胡蘿蔔片
芹菜炒雞蛋/白雲藕片/玉竹炒藕片/蝦米蓮藕
洋蔥燒香菇/黃花菜炒木耳/扁豆炒鮮蘑蒜薹炒木耳
絲瓜草菇/西藍花香菇/香菇炒黃花菜
油菜炒香菇/茶樹菇炒小瓜/爆炒竹筍
羅漢筍炒雪菜/素炒竹筍/香椿竹筍/清炒春筍
乾煸冬筍/豆芽炒腐皮/小炒豆皮/韭菜豆腐絲
白乾炒菠菜/水芹炒乾絲/洋蔥豆乾絲/香乾炒菠菜
青椒豆腐絲/腐竹炒木耳/豌豆魔芋/欖菜荷蘭豆
羅漢齋/素炒雜燴/素三絲
炒素三丁/田園素小炒/火炒五色蔬
第三章 酸甜開胃菜
甜甜美美/甜蜜黃瓜
白菜絲拌蘿蔔絲/糖醋萵筍/冰鎮玉米筍/酸甜蘿蔔
糯米藕片/豐寧檬藕片/橙汁藕片/番茄醋拌嫩海帶
橘味海帶絲/糖醋花香藕/醋熘土豆絲/糖醋圓白菜
糖燒白菜/番茄炒山藥/番茄荸薺
番茄雙花/番茄炒香菇/番茄汁鮮蘑
番茄燒豆腐/糖醋葫蘆腰果/口蘑菜花/蛋黃番茄
糖醋藕條/蜜汁番茄/糖醋黃豆芽/炸山藥條
拔絲葡萄/虎皮核桃仁/蓋澆茄子/番茄炒肉片
咕嚕肉/糖醋裡脊/廣式酥肉/酸甜腰花
糖醋排骨/檸汁煎牛扒/鄉村小炒
番茄黃豆燉牛肉/糖醋雞肉片/香甜鳳片
鳳梨雞片/橙汁雞片/核桃雞丁/檸汁煎雞脯
糖醋銀魚黃豆芽/番茄炒魚片/檸汁鯉魚/茄汁鰱魚
紅燒帶魚/茄汁墨魚花/番茄蝦仁
鳳梨蝦仁/琥珀蜜豆炒貝參/松仁蝦球
第四章 鹹香可口菜
紅燒菜花/長茄炒豆角
農家茄子/醬爆茄子/蒜香茄子/黃金山藥條
糟香素三絲/包菜粉/蒜薹炒雞蛋/鮮筍豆腐
蝦仁醵豆腐/茼蒿豆腐/蛋黃南瓜/廣味滑子菇
香菇炒松仁/香菇燒麵筋/香菇酥桃仁
醬爆平菇/聖女果炒蘑菇菜心/香菇熗竹筍
金針菇炒雙耳/茭白炒金針菇/菜心炒猴頭菇/素炒雜菌
油炸茶樹菇/香菇燒二冬/蚝汁炒雜菇/蘑菇燉豆腐
燉三珍/肉末南瓜/冬筍炒肉絲/香菇炒瘦肉
黃花菜炒肉絲/蕨菜炒肉絲/香菜肉絲/豬肉金針
……
第五章 香辣過癮菜
