花生蓮藕豬手湯

花生蓮藕豬手湯是一道家常菜，主料是豬手。

基本介紹

• 中文名：花生蓮藕豬手湯
• 主料：豬手750克
• 輔料：紅棗8枚
• 功效：補血養顏，滋陰利水

原料

豬手750克，章魚乾50克，蓮藕750克，花生仁50克，紅棗8枚。

做法

①豬手(豬的前腳)去毛去甲，刮洗乾淨，破開後斬成大塊，用滾水煮約5分鐘後用冷水漂淨。

②章魚乾浸透洗淨(最好能隔晚浸泡)，切成中塊。

③蓮藕洗淨，去節，切成中段；花生仁、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。

④將煲洗淨，注人12碗(約3000克)清水後，將堡置於爐上。

⑤先把煲內水燒滾，再將以上用料倒進煲內煲之。

⑥煲內水再滾後，用小火煲180分鐘即可。

⑦煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味，鹹淡隨意。

功效

補血養顏，滋陰利水。