蓮藕花生豬腳湯

蓮藕花生豬腳湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蓮藕花生豬腳湯
• 主要食材：蓮藕，豬腳
• 分類：家常菜
• 功效：寧神益血，催乳

所需食材

蓮藕花生煲豬腳，一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節（約500克）豬腳：1隻（約500克）章魚乾：一隻（約60克）姜：3片紅棗：4粒花生：一大把（約30克）水：8碗

製作方法

1. 豬腳斬件（最好請豬老闆代勞，不然豬骨太硬，自己家裡的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗淨，氽水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；

2. 章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核；

3. 蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

食用須知

寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。