花生蓮藕豬骨湯

花生蓮藕豬骨湯是一道美食，製作原料主要有蓮藕、花生、排骨、豬展。

基本介紹

• 中文名：花生蓮藕豬骨湯
• 主要食材：豬骨等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

簡介

蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。

美食原料

主料：蓮藕2節，花生100克，排骨250克，豬展100克

輔料：紅棗5粒，姜2片 ，鹽適量

製作方法

1、蓮藕削去皮，洗淨切塊，放入清水中浸泡；紅棗用水泡軟去核，花生洗淨待用。

2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水。

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3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調味即成。