花生豬骨蓮藕湯

花生豬骨蓮藕湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：花生豬骨蓮藕湯
• 主要食材：蓮藕，花生仁
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：豬骨，鹽
• 工藝：煮

所需食材

蓮藕、花生仁、豬骨，鹽

製作方法

1.蓮藕去皮切成小塊.和花生,兩片姜放進湯鍋,加清水8-10碗,大火 燒開後轉小火保持沸騰.

2.豬骨另放開水裡燙灼,去掉血水後,放進已經煮開的(1)同煮,轉大火 燒20分鐘後,用小火再燉1個小時左右,下鹽調味即可.

食用須知

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。