花生蓮藕龍骨湯

花生蓮藕龍骨湯，原料有龍骨500克、姜5克、味素2克、鮮湯1000克、花生200克、蔥15克、料酒10克、蓮藕200克、鹽5克、胡椒麵1克。

基本介紹

• 中文名：花生蓮藕龍骨湯
• 主要食材：龍骨，姜
• 口味：鹹味
• 輔料：味素

原料

龍骨500克，姜5克，味素2克，鮮湯1000克，花生200克，蔥15克，料酒10克，蓮藕200克，鹽5克，胡椒麵1克。

做法

1．選擇新鮮的龍骨，斬成5厘米大小的塊，放入開水鍋中氽盡血水。

2．蓮藕去皮，切成5厘米大小的塊，用清水沖洗乾淨；花生用水洗淨。

3．燉鍋置中火上，摻入鮮湯，放入龍骨、蓮藕、花生、蔥、姜，改用大火燒開，打去浮沫，再用小火燉至龍骨軟，調味即成。