煲蓮藕豬腳

煲蓮藕豬腳是一道美食，由豬腳，章魚，花生，紅棗， 蓮藕，鹽做成的食物。

基本介紹

• 中文名：煲蓮藕豬腳
• 主要食材：豬腳，蓮藕
• 分類：湯類
• 適宜人群：老人、婦女、失血者
• 功效：寧神益血、催乳、延緩衰老

材料

豬腳，章魚，花生，紅棗， 蓮藕，鹽

烹製

1、豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，氽水10分鐘，撈起過冷河。

2、章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核。

3、蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊。

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效

寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。