花椰菜金針菇

花椰菜金針菇

花椰菜金針菇是一道菜式,主要原材料是花椰菜和金針菇。

基本介紹

製作材料,製作方法,

製作材料

主料:花椰菜400克 金針菇250克
調料:花生油40克 味素5克 3克 澱粉(豌豆)5克 料酒3克

製作方法

1. 花椰菜去掉根、莖、葉,摘成小朵,洗淨,下沸水鍋煮過
2. 鍋中加花生油燒熱,烹入雞湯,加鹽和味素調好味,下入花椰菜燒入味,用水澱粉勾好芡,出鍋裝在盤中央
3. 鍋中加入雞湯、料酒、鹽和味素調好味,倒入金針菇,燒開入味
4. 用水澱粉勾芡,加入15克熟油,澆在花椰菜頂上即可.

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