基本介紹
- 中文名：花椰菜拌金針菇
- 主要食材：花椰菜，金針菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花椰菜 | |
金針菇 | |
蒜蓉 | 一大勺 |
鹽 | 一小勺 |
雞精 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
花椒粉 | 一小勺 |
米醋 | 一大勺 |
生抽 | 一小勺 |
香油 | 幾滴 |
辣椒油 | 適量（可放可不放） |
做法
1. 金針菇去根洗淨 |  |
2. 花椰菜洗淨後掰小朵 |  |
3. 鍋內加水燒開，將金針菇放入煮2-3分鐘後撈出 |  |
4. 鍋內加水燒開後加入一小勺鹽，放入掰了小朵的花椰菜煮1分鐘左右後撈出 |  |
5. 焯過水的花椰菜和金針菇過涼水，儘量瀝乾水份後放在大盆內 |  |
6. 加入所有調料，帶一次性手套輕輕拌勻後擺盤即可 |  |
