綠菜花金針菇

綠菜花金針菇屬於私家菜 、青少年食譜 、美容菜譜、益智補腦食譜。

基本介紹

• 中文名：綠菜花金針菇
• 主要食材：花椰菜，金針菇
• 分類：私家菜 
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 美容菜譜整盼榜臘 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：軟溜

製作材料

主想跨墓料：花椰菜400克,金針菇250克

調料：花生油40克,味素5克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克洪境蘭,料酒員葛巴良3克

綠菜花金針菇的特色：

金針菇清香爽口，花椰菜脆爽清淡。

製作過程

1. 花椰菜去掉根、莖、葉，摘成小朵，洗淨，下沸水鍋煮過；

綠菜花金針菇

2. 鍋中加花生油燒熱，烹入雞湯，加鹽和味素調好味，下入花椰菜燒入味，用請照應水澱粉勾好芡，出鍋裝在盤中央；

3. 鍋中加入雞湯、料辣背匪酒、鹽和味素調好味，倒入金針菇，燒開入味；

4. 用水澱粉勾芡，加入15克熟油，澆在花椰菜汽棄頂上即可。

綠菜花金針菇的製作要訣：

原料金針菇用量為罐頭金針菇一罐。