花莖金針菇

花莖金針菇，主料：金針菇 150g ；花椰菜莖 60g ；輔料 ：油 適量； 鹽 適量； 味素 適量； 蔥 適量； 胡蘿蔔 適量； 姜 適量。

基本介紹

• 中文名：花莖金針菇
• 主要食材：金針菇，花椰菜莖
• 分類：菜餚
• 做法：炒

食材

主料金針菇150g花椰菜莖 60g輔料油 適量 鹽 適量 味素 適量 蔥 適量 胡蘿蔔 適量 姜 適量

步驟

1.金針菇剪去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

2.金針菇入水焯後撈出瀝乾水。

3.花椰菜莖、胡蘿蔔洗乾淨。

4.花椰菜莖、胡蘿蔔去皮切成絲。

5.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。

6.花椰菜莖入鍋過油後盛出。

7. 起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

8.金針菇入鍋炒。

9.過油後的花椰菜莖、胡蘿蔔入鍋炒。

10. 加鹽、味素炒。

11.炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。