胡蘿蔔炒肉丁

胡蘿蔔炒肉丁是一道由胡蘿蔔、肉丁等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒肉丁
• 主要食材：胡蘿蔔，肉丁
• 口味：甜
• 調料：食用油70克、香油1/2大匙、醬油

美食材料

調料:食用油70克、香油1/2大匙、醬油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜麵醬2/3大匙、精鹽1/2小匙、白糖2/3大匙、雞精1/2小匙。

美食做法

1.豬肉洗淨切丁，用濕澱粉、鹽上漿；胡蘿蔔洗淨，切丁；

2.鍋內放少量油，將豬肉丁下鍋滑透，盛出；把胡蘿蔔丁放入熱油鍋中炸熟；

3.把甜麵醬、醬油、白糖、精鹽、雞精、料酒、澱粉、水兌成芡汁；

4.炒鍋至火上，燒熱香油，下芡汁，不斷攪拌，直到汁濃稠；

5.下胡蘿蔔、豬肉丁，翻炒均勻即可。