胡蘿蔔豌豆炒肉丁

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔豌豆炒肉丁
• 主要食材：豌豆，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料

豌豆

胡蘿蔔

瘦肉

油

醬油

料酒

鹽

蔥

做法

1. 凍豌豆解凍

2. 瘦肉切丁，用少量醬油和料酒拌均入味這樣炒出來的肉會比較嫩

3. 胡蘿蔔切丁

4. 鍋熱後放油，炒肉丁，待快全熟時盛出

5. 鍋中放油，蔥花爆鍋，炒胡蘿蔔丁因為胡蘿蔔較為慢熟，所以先炒一會兒

6. 再放入豌豆同炒，炒幾下後加一點點水，蓋上鍋蓋調小火燜一二分鐘

7. 開蓋，放入炒好的瘦肉丁，加鹽，炒均出鍋