胡蘿蔔豌豆炒肉末

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔豌豆炒肉末
• 主要原料：胡蘿蔔，豌豆，肉糜
• 是否含防腐劑：否
• 用餐人數：：3-4人

簡介

看報紙上說飲食要多樣化，一天要吃28種食材。

喔，買噶，28個品種哪吃得下；就只有把食材組合起來，一天才勉強吃夠咯。

我喜歡這樣紅的、綠的配一塊，好吃又好看。

用餐人數：3-4人

材料

主料

100g胡蘿蔔

250g豌豆

100g肉糜

配料

適量油

適量鹽

適量蒜末

做法

1

準備食材：將胡蘿蔔切得和豌豆差不多大小。

2

熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香。

3

先倒入油溶性的胡蘿蔔大火翻炒，使得胡蘿蔔裹上一層油。

4

再倒入豌豆

5

將它們炒勻後沿著鍋邊加入開水，蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒。

6

湯汁濃稠時加鹽、收汁。

7

炒勻、出鍋、裝盤。

注意事項

燒煮好後轉小火半分鐘再開蓋，豆子就不會癟。