豌豆炒胡蘿蔔

豌豆炒胡蘿蔔是一道以豌豆粒、豬肉、胡蘿蔔為材料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豌豆炒胡蘿蔔
• 主要食材：鮮嫩豌豆粒
• 配料：豬肉、胡蘿蔔
• 點評：該菜色彩艷麗，營養豐富

豌豆炒胡蘿蔔

主料：鮮嫩豌豆粒100克、豬肉50克、胡蘿蔔75克。

製法：1.將豌豆洗淨，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔切成2厘米的小丁。

2.炒鍋內放油，油五成熱時，放入蔥、姜煸炒出香味，再放肉末與胡蘿蔔丁，加少許料酒和醬油煸炒，然後放入碗豆，用旺火快炒，加鹽調味，炒熟即可。

點評：該菜色彩艷麗，營養豐富，適合經常食用。還可加入筍丁、黃瓜丁、豆乾等。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	單不飽和脂肪酸	碳水化合物	糖	膳食纖維	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素C（抗壞血酸）	維生素E	維生素K
豌豆炒胡蘿蔔	約每100克食物中的含量	38 千卡	2.2 g	0.3 g	0.1 g	8.5 g	2.8 g	3.3 g	18 μg	4 mg	14 mg	46 mg	100 mg	23 mg	0.8 mg	0.58 mg	343 μg	0.07 mg	0.05 mg	0.58 mg	0.09 mg	6.6 mg	0.38 mg	13.1 μg