肥牛咖喱

基本介紹

• 中文名：肥牛咖喱
• 主要食材：肥牛片，土豆
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
肥牛片	半斤
土豆	一個
洋蔥	半個
蘋果	半個
油	適量
咖喱塊	適量
味醂	適量
高湯（水）	適量

做法

1. 土豆、洋蔥、蘋果切成一厘米見方的小丁

2. 肥牛片飛水後撈出待用

3. 小火起鍋燒一點油，微熱的時候放咖喱塊進去炒開

4. 把土豆、洋蔥、蘋果倒入鍋中炒勻

5. 倒入味醂炒勻

6. 加高湯（或水）至沒過材料，蓋蓋大火煮開

7. 轉小火（中火也行，看剛才水加了多少）燉10至15分鐘，土豆軟面即可

8. 轉大火，倒入肥牛片，炒勻，微開即可上桌