咖喱土豆牛肉飯是一道簡單的家常菜，主料是牛肉後腿適量、土豆適量、香米適量。
基本介紹
- 中文名：咖喱土豆牛肉飯
- 分類：主食
- 口味：咖喱味
- 做法：煮
簡介,材料,製作步驟,
簡介
咖喱土豆牛肉飯材料
主料：牛肉後腿適量、土豆適量、香米適量
調料 ：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量
製作步驟
1、牛肉泡盡血水後，切成小塊放入加了料酒、蔥段和薑片的清水裡飛水。
2、飛水後的牛肉塊撈出瀝水，待用。
3、鍋內倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味。
4、再加入土豆塊繼續煸炒片刻。
5、加入飛水後的牛肉塊翻炒。
6、一次性加足清水（沒過材料就可以了），蓋上蓋子煮至水滾。
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8、將咖喱塊用手掰開加入到滾水裡攪拌至融化，再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘。
9、燜煮後，根據自己的口味加入適量的鹽和雞精調味，然後開大火將湯汁收至濃稠即可。
10、泰國香米淘洗乾淨，放入電飯煲里煮熟。吃的時候，盛出，淋上咖喱汁和菜餚拌勻即可。
