咖喱土豆牛肉焗飯

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆牛肉焗飯 

食材明細

牛肉200g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，黃油20g，馬蘇里拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖喱塊100g，歐芹碎5g

做法步驟

1、預熱烤箱至200攝氏度。小土豆、胡蘿蔔及洋蔥切丁。

2、燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、胡蘿蔔及小土豆。

3、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟。

4、加入牛肉片煮熟，盛起。

5、入咖喱塊，攪拌直至咖喱塊熔化，煮開後轉小火煮5分鐘。

6、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻。

7、將牛肉咖喱淋在白飯上，撒上馬蘇里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化。撒上歐芹碎即成。