日式牛肉咖喱

日式牛肉咖喱

基本介紹

  • 中文名:日式牛肉咖喱
  • 主要原料:牛肉,大薯
  • 調料:日式咖喱塊、鹽、油、食粉等
  • 類型:日式料理
材料:,做法:,

材料:

半斤左右牛肉、一個大薯、日式咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔幾片

做法:

1、牛肉切薄片,用食粉醃不多於15分鐘。沖洗後用鹽拌勻備用,九層塔葉現摘,洗淨備用;
2、落油起鑊,炒熟薯仔,邊炒邊加入日式咖喱塊翻炒,直至咖喱塊全溶成稠汁;
3、轉入鍋中加適量水,繼續煮至入味。(留意不要煮太乾,變稠就可以,留點咖喱汁撈飯很正點);
4、如果是泰式咖喱的話可放點椰奶,但因為日式咖喱已經偏甜,所以我選擇加適量辣椒粉/油;
5、蒜頭起鑊,油熱時倒入牛肉快炒。看到變色,將近熟透就要關火。倒入咖喱薯仔中,撈勻立刻關火,撒入九層塔葉片即可上碟。

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