咖喱牛肉片

咖喱牛肉片是一款家常類菜品,製作原料主要有牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等。

基本介紹

  • 中文名:咖喱牛肉片
  • 原料:牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔
  • 調料:精鹽、生抽、水澱粉、
  • 工藝:醃漬、炒
原料,調料,製法,

原料

牛肉300克,土豆60克,洋蔥50克,胡蘿蔔25克。

調料

精鹽、生抽、水澱粉、咖喱粉、白糖、色拉油、香油、植物油各適量。

製法

①將牛肉切成薄片,用生抽、水澱粉、白糖、咖喱粉醃漬30分鐘左右。
②將土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成丁,放在碗中,加色拉油、咖喱粉抓勻,醃漬10分鐘左右備用。
③鍋中加適量植物油燒熱,先放入牛肉快速煸炒片刻,加入少量水、精鹽、白糖、香油炒勻,加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔丁,大火翻炒至熟即成。

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